maanantai 12. joulukuuta 2011

Vuohenjuusto-Rucolamuffinssit


Jokin aika sitten tein suolaisia muffinsseja. Ne ovat käteviä, koska ne on helppo eväs, piknikruoka, välipala tai ruoalla leivän asemasta. Ohje on Muffinssikirja nimisestä kirjasta.

4 dl jauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 muna
1 dl öljyä
1/2 dl hunajaa
3 1/2 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
150 g vuohenjuustoa
rucolaa mielen mukaan

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Sekoita toisessa kulhossa muna, öljy, hunaja ja piimä/jogurtti.
Sekoita ainekset nopeasti sekaisin.
Lisää joukkoon rucola ja paloiteltu vuohenjuusto.
Täytä muffinssivuoat taikinalla.
Paista noin 15-20 min.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti