maanantai 21. toukokuuta 2012

juustokakkubrownie

Leivottiin kaverin kanssa juustokakkubrownieta dr. sugarin ohjeella.

125g voita
45g kaakaojauhetta
2 kananmunaa
250g sokeria
60g vehnäjauhoja, mieluiten erikoisvehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

1. Sulata voi ja sekoita kaakaojauhe sen sekaan.
2. Vatkaa kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan vähitellen sokeri. Tämän jälkeen sekoita hellästi kananmuna-sokeriseos kaakaoseokseen. Lisää siivilöidyt jauhot,leivinjauhe ja vaniljasokeri massaan ja kääntele hellästi.
3. Kaada 3/4 perustaikinasta vuorattuun neliskanttiseen vuokaan ja levitä juustoseos päälle. Lisää lusikalla loppu perustaikina juustoseoksen päälle ja tee veitsellä taikinaan pyörteitä, kunnes pinta on marmorimainen.
4. Paista 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia kunnes browniepohja on kypsä. HUOM! Älä paista liian kauan sillä browniet kuuluu olla sisältä meheviä!
5. Anna jäähtyä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi =) NAM!

Marmorointi

180g maustamatonta tuorejuustoa
1 kananmuna
90g sokeria
30g vehnäjauhoja, sihdattuna
1tl vaniljasokeria

1. Vatkaa kulhossa tuorejuusto, kananmuna ja sokeri. Kääntele siivilöity jauho sekaan ja mausta vaniljasokerilla.




Kuvassa kaksinkertainen annos:)

2 kommenttia:

  1. Mukavaa että päätitte kokeilla reseptiämme! Nuo browniet ovat meidän omat suosikkimme! :)

    VastaaPoista