tiistai 25. joulukuuta 2012

Arabialainen maustekakku


Hyvää ja makeaa joulua kaikille! Koko päivän olen vain löhönnyt sohvalla katsoen leffoja ja nyt on hyvä hetki vähän saada kuvia koneelta blogiin. Tämäkin kakku meni joululahjaksi. Minun piti jo viime jouluna kokeilla arabialaista maustekkakkua, mutta sitä tuli tehtyä vasta tänä vuonna. Paitsi koska se meni lahjaksi ei taaskaan päässyt maistamaan. Ohje on pirkan sivuilta.

200 g margariinia
3 1/2 dl sokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelilastuja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl raastettua sitruunankuorta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1/2 tl muskottipähkinää
2 dl maitoa
1/2 dl sitruunamehua

Kuorrutus:
50 g margariinia
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl kanelia
4 dl tomusokeria
3 rkl kahvia


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen.
Sekoita jauhot, hieman käsin murskatut mantelilastut, kaakaojauhe, sitruunankuori, leivinjauhe, sooda ja mausteet.
Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Lisää lopuksi sitruunanmehu.Kaada taikina tilavaan (1,8 l), voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan.
Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
Sulata margariini. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, kaneli ja tomusokeri. Lisää kahvi ja sekoita tasaiseksi. 
Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi koristerakeilla. 
Kakku säilyy useita päiviä mehevänä jääkaapissa. Sen voi valmistaa myös ilman kuorrutusta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti